postup. 1. Mäso umyjeme a nakrájame na menšie kúsky a ešte opláchneme vo vlažnej vode. Olúpanú, nadrobno pokrájanú cibuľku speníme na rozhriatej masti do zlata, pridáme papriku a zalejeme vodou. Vložíme pokrájané mäso, osolíme, okoreníme, pridáme majorán, cesnak a soľ. Nakoniec pridáme lečo a dusíme do polomäkka.
Na miernom ohni varíme takmer domäkka. Potom pridáme nadrobno nakrájané huby, paradajkový pretlak, prelisovaný cesnak, víno a dusíme domäkka. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou. 3. Žemle pokrájame na kocky, dáme do misky a zalejeme teplým mliekom (necháme ich nasiaknuť). Pridáme žĺtok, múku, sneh vyšľahaný z
Postup přípravy. Na oleji osmahneme cibuli dozlatova, zasypeme paprikou a hned přidáme na kostičky nakrájené maso, osolíme a opepříme. Po chvilce přidáme lžíci koření Divočina, pár kuliček nového koření a bobkový list. Když je maso opečené, zalijeme ho 3 dcl červeného vína a 2 dcl vody. Přiklopíme a dusíme do
Odleženou a očistěnou dáme na kořenovou zeleninu, koření a cibuli i máslo péci. Pečeme zvolna a počas pečení podléváme. Když je zvěřina měkká, scedíme štávu, zeleninu protřeme sítem, přilijeme červené víno, zaprášíme moukou a necháme přejít varem. Nakonec přidáme podle chuti citronovou štávu nebo trošku
Maso vyjmeme, necháme pár minut odpočinout a nakrájíme na plátky. Vyjmeme koření a zeleninu rozmixujeme v hrnci ponorným mixérem. Pokud by bylo potřeba, omáčku zahustíme hladkou moukou, dobře rozmíchanou ve smetaně a ještě provaříme 5 minut. V opačném případě jen zjemníme plátkem studeného másla a smetanou
2 větší lilky. 500 g mletého masa. 1 stroužek česneku. 400 g kompotovaných rajčat. 4 PL strouhaného sýra. 2 PL olivového oleje. sůl. Umyté lilky rozřízneme a jadérka vydlabeme. Dužinu posolíme a necháme odstát alespoň 20 minut.
. 154 396 292 127 399 385 304 50 361
jelení guláš kuchařka pro dceru
